тестовый баннер под заглавное изображение
Аналитики рынка отмечают, что сейчас происходит восстановительный рост цен на яйца — после того, как в течении 2025 года производителям пришлось их снижать до себестоимости или даже ниже. Еще в середине декабря прошлого года стоимость десятка на некоторые категории доходила до 35- 40 рублей. В 2025 году продажи увеличились на 9 %, а в денежном выражении упали на 13 %. Куда ниже?!
Свою лепту в снижение доходности производителей вносят и розничные сети. Как считает зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов, торговые сети устраивают тендеры на понижение закупочных цен. В результате чего птицеводы, чтобы реализовать продукцию, терпят убытки.
Вот, «восстановление справедливой цены» и началось с конца 2025 года, сначала на десятые доли процента. А уже в феврале «яичная инфляция», по данным Росстата, ускорилась до 4 %, за неделю с 3 по 10 марта яйца еще подорожали на 2,6 %…
Напомним, что ажиотаж с куриными яйцами начался в 2023 году, когда они подорожали на 61,4 %. Сам президент тогда взял под контроль эту ситуацию – после чего в Россию пошел импорт, а цены у отечественных производителей начали снижаться до уровня рентабельности.
Однако с нынешнего года история с ростом цен повторяется. В середине февраля отдельные крупные птицефабрики предупредили торговые сети о повышении оптовых цен на яйца. Перед Масленицей они взлетели на 83,3 %, видимо вскоре этот скачок докатится и до торговых прилавков.
Среди факторов, которые влияют на нынешнее подорожание, эксперты отмечают необходимость производителей погашать дорогостоящие кредиты, которые они набрали в 2023-2024 годах на восстановление поголовья кур-несушек. Согласимся, что выплачивать кредиты при нулевой рентабельности или близко к ней, невозможно, чудес на свете не бывает.
Сегодня поголовье несушек восстановлено, а в минувшем году производство яиц выросло на 5,6 %. Отчего, в таком случае, они растут в цене? И вообще, насколько это рыночная мера – задирать цену перед каждым праздником? Ведь за все расплачивается своим кошельком покупатель.
— Сказывается действие сезонного фактора, — поясняет аграрный аналитик Александр Корбут, — перед большим праздником всегда увеличивается спрос, торговля реагирует повышением цены. В принципе, это вполне рыночный механизм. Другое дело, что в нынешней ситуации, когда доходы населения падают, это не совсем нормально.
