тестовый баннер под заглавное изображение
Что это за торговые организации не уточняется. Однако на сегодняшний день считается, что самые низкие цены в торговых сетях. Благодаря чему они и захватили потребительский рынок. В магазинах шаговой доступности, которых осталось совсем немного, и на рынках цены, как правило, значительно выше. Однако в торговые сети производителю попасть не так-то просто. В них налажен жесткий входной контроль продукции.
Тем не менее молочная продукция активно фальсифицируется — из-за того, что пользуется большим спросом. Технологически она весьма проста и дает производителю или переработчику ощутимую прибыль. Вместо молочных жиров бракоделы добавляют растительные (пальмовое) масло, крахмал, сою, сухое молоко или говяжий жир.
По правде говоря, рядовому покупателю непонятно, как все это можно бодяжить, выдавая за молокопродукты. В советское время «химичили» продавцы. Они разводили (в умеренной пропорции) молоко или сметану водой. А вот каким образом подменять молочный жир говяжьим — совсем непонятно. Да и где его вообще брать? Его что, собирают в кастрюли?
Сведущие люди пояснили, что говяжий жир хранится в бочках в Госрезерве и когда срок его годности завершается, продукт каким-то образом попадает на рынок. Поскольку срок действия уже прошел, то никакой пользы от него быть не может. Но при использовании его в качестве добавок, он придет высокую жирность молокопродуктам. А чем выше этот показатель, тем дороже он стоит на торговой полке…
Мы пообщались с двумя подмосковными фермерами-животноводами из Егорьевского и Раменского районов. На условиях анонимности они рассказали, как можно «химичить» с молокопродуктами. При этом заверили, что сами этим никогда не балуются, поскольку у них стабильный круг покупателей.
По словам фермеров, в магазинах нет возможности «экспериментировать» с молокопродуктами, так как они туда поступают уже в готовой упаковке.
— Все на совести производителя на уровне фермы товарного молока или переработчика, — сообщили они. – Есть еще перерабатывающие предприятия, выпускающие широкую линейку молокопродукции, но у которых нет коров и никакого производства. Непонятно, что у них за товар, откуда и какое поступает молоко.
