тестовый баннер под заглавное изображение
По мнению главного пчеловода страны, расходы на электроэнергию, рост НДС и других налогов, которые платит пасечник в казну, в конечном счете ложится на потребителя. Потому нам с вами придется за мед платить втридорога.
Вот как-то странно получается. Монетарные власти заверяют, что увеличение с нынешнего года НДС на 2% может прибавить к годовой инфляции 1-2%, которые, по идее, мы даже и не почувствуем на своем кошельке. А уже сейчас, с начала года, нас предупреждают, что мед подорожает на 30%. Данные Росстата по другим продуктам тоже невеселые: огурцы поднялись в цене на 43%, помидоры — на 20%…Откуда такой ломовой рост?
Как считают в ассоциации «Руспродсоюз», торговые сети не принимают от пчеловодов расчеты по растущей себестоимости производства меда. Что вынуждает пасечников прекращать поставки в магазины: никто не желает торговать себе в убыток. Это приводит к уходу с рынка крупных игроков по переработке меда и, соответственно, к фальсификации продукта на торговых полках.
На фоне нехватки меда магазины могут начать продавать менее качественный продукт из Бразилии и Канады. Но из-за непростой логистики он может быть еще дороже…
Между тем в минувшем году в России было собрано около 65 тысяч тонн меда. Сбор оказался удачнее, чем в 2024 году, когда пчеловоды отчитались о 63,1 тысячи тонн. Абсолютными лидерами по производству являются частные пасеки и личные подсобные хозяйства, выдавшие «на-гора» 93 % сладкого продуктв.
Правда, сами фермеры утверждают, что эти цифры весьма условные. Дело в том, что некоторые переработчики натуральный мед смешивают с фальсификатом. На выходе получается рост производства, но натурального меда от этого больше не становится.
— Цены на такой продукт ниже, — рассказывает наш собеседник-фермер на условиях анонимности, — и наш более дорогой натуральный мед уже не покупают. Мы вынуждены тоже снижать цены, теряем прибыль. По этой причине многие пасечники закрыли свой бизнес.
Подмосковный пчеловод Дмитрий Колистратов объясняет снижение производства меда, в частности, еще и тем обстоятельством, что стало меньше вывозных пасек.
— Это когда ульи вывозятся на поля, где пчелы собирают мед с разных культур, — поясняет он. – Мелкие пасечники объединяются и ставят вдоль массивов свои ульи. Раньше такое было повсеместно, но сейчас, из-за ужесточение требований к регистрации и сертификации, многие пчеловоды просто оставили свой бизнес.
Кроме того, сейчас популярность набирают разные медовые напитки, переработчики закупают большие партии, самого меда в рознице становится меньше, отсюда и рост цен на товар.
