Фото: Komsomolskaya Pravda/Global Look Press
тестовый баннер под заглавное изображение
Периодическое голодание, которое предполагает отказ от еды в течение нескольких часов подряд каждый день, становится все более популярным, и многие люди предпочитают принимать пищу с перерывом в восемь или 10 часов, пишет Daily Mail. Новое исследование, опубликованное Американской психологической ассоциацией, показало, что режим питания вряд ли затуманивает мышление большинства взрослых в краткосрочной перспективе.
Дэвид Моро, доцент кафедры психологии Оклендского университета и ведущий автор исследования, отмечает: “Несмотря на то, что голодание стало модным на протяжении многих лет, широко распространено беспокойство, часто отражающееся в таких расхожих высказываниях, как “Ты – это не ты, когда голоден”, что отказ от еды может привести к ухудшению остроты ума. Мы, безусловно, были удивлены, поскольку наши результаты противоречат широко распространенному мнению о том, что голодание по своей сути снижает способность к мышлению. При выполнении широкого спектра разнообразных задач когнитивные показатели оставались на удивление стабильными. Многие люди считают, что пропуск приема пищи приводит к немедленному снижению остроты ума, но наш анализ фактических данных свидетельствует об обратном”.
Исследователи изучили 71 существующее исследование, в котором сравнивались когнитивные показатели у здоровых взрослых, которые либо голодали, либо недавно поели. В исследованиях учитывались такие факторы, как способность запоминать, принимать решения, скорость и точность реакции, и в них приняли участие почти 3500 человек. Время, затрачиваемое на ежедневное голодание, варьировалось в широких пределах и составило в среднем 12 часов, отмечается в публикации Daily Mail.
“Наш основной вывод заключался в том, что, как правило, нет убедительных доказательств того, что кратковременное голодание ухудшает умственную деятельность, – рассказал доктор Моро. – Люди, которые голодали, показали такие же результаты, как и те, кто недавно поел, что позволяет предположить, что когнитивные функции остаются стабильными в отсутствие приема пищи”.
Исследователь предположил, что голодание также может быть полезно для организма человека, и не только в том, что касается снижения веса.
“Физиологически голодание вызывает важные метаболические сдвиги, – сказал он. – Когда запасы гликогена истощаются, организм использует кетоновые тела, образующиеся из жировой ткани, в качестве альтернативного источника энергии. Новые данные свидетельствуют о том, что употребление кетонов может принести большую пользу здоровью, модулировать гормональную систему и активировать процессы восстановления клеток, что связано с долголетием”.
Исследователи действительно заявили, что есть некоторые доказательства того, что после 12 часов голодания может ухудшиться работа мозга, и этот эффект был отмечен у детей, которые участвовали в исследовании в меньшем количестве случаев, пишет Daily Mail.
Доктор Моро рассказал: “У детей наблюдалось заметное снижение работоспособности во время голодания, что подтверждает более ранние исследования, в которых подчеркивались устойчивые когнитивные преимущества завтрака в младших возрастных группах”.
По его словам, одним из интригующих открытий стало то, что низкая успеваемость при выполнении заданий, часто связанных с едой, таких как рассматривание изображений продуктов или обработка слов, связанных с едой. “Голод может выборочно отвлекать когнитивные ресурсы или вызывать рассеянность только в контексте, связанном с едой, но общее когнитивное функционирование остается в основном стабильным”, – сказал Дэвид Моро.
Результаты исследования были опубликованы в журнале Psychological Bulletin.
